Yemek, Dekorasyon, Hayat

ve sizlerle kısa bir sohbet...

Tepsi kebabı


Bugün herhalde beni en mutlu eden olay Neslihan’ın arayıp Beyaz Evim’le ilgili yorum yapmasıydı. Bu siteyi kurmamdaki birinci amaç zaten arkadaşlarımla daha fazla şey paylaşabilmekti. Neslihan’ın bana anlattıkları da bu amaca biraz olsun yaklaşabildiğimi hissettirince çok mutlu oldum. Mutfağa girdiğimde yüzümdeki tebessümü gören anneme olayı anlatınca o da çok mutlu oldu.(Bu arada annem birkaç günlüğüne bize geldi ailecek çok mutluyuz).
Daha önceki yazılarımdan hatırlarsanız annem klasik yemekler yapmamızı isterdi hep. Bize gelince de ona sitemden bahsettim ve annem de olaya el koymaya karar verdi. Hani içliköfte? hani yumurtalı köfte? Tepsi kebabını da koymamışsın diyince bu aralar bu yemekleri yapıp görüntülemekle meşgulüz. Patlıcanın da mevsimi geçmek üzereyken alıp tepsi kebabını yaptık.

 

Image

 

Bazı yemeklerin görüntüsüne bakıp tadını anlayamıyor insan. Bu yemek de tadına bakıp inanılmaz lezzetini algılamadan anlaşılmaz bence. Az malzeme bol lezzet diyebiliriz ama yanına mutlaka kuru soğan dilimleyip, lavaş ekmeğe patlıcan, et, soğan şeklinde dizip, tuz serpip ayranla servis yapmanızı öneririm.


Malzemeler:
• 4-5 adet uzun kemer patlıcan
• 750 gr kıyma
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı su
• Tuz ,karabiber

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları iki parmak kalınlığında kesin.
2. Kıymayı biraz tuz ve karabiberle yoğurun
3. Tepsiye bir patlıcan, bir köfte şekline getirdiğiniz kıyma olacak şekilde yuvarlak olarak dizin. Orta boşluğa da domatesleri 3veya 4’ e bölüp aralarına da kıyma koyarak yerleştirin.
4. Üzerine yağ ve suyu gezdirin. Evde pişirecekseniz tepsinin üzerini alüminyum folyoyla kapatıp 200 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp üzeri kızarana kadar da yaklaşık bir yarım saat pişirin.
5. Eğer mahalle fırınınız varsa fırında da pişirebilirsiniz. Biz bu sefer öyle yaptık.
 

Irish gambling website www.cbetting.co.uk Paddy Power super bonus.